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ズワイガニ

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ズワイガニの選び方と食べ方

ズワイガニの選び方は、まず見た目で脚の太い物に目をつけてください。脚を押してみると肉が詰まっているかどうか判断できます。

値段が同じであれば甲羅の小さいほうが、身がしまっていておいしいです。

また、腹がピンク色になっているものが鮮度が高いです。

ズワイガニの食べ方として、最も一般的なのはゆでることです。沸騰したお湯にズワイガニを投入し、30分から40分程度ゆで、 ゆであがったら直ちに冷水で冷やします。

焼きがにもズワイガニの食べ方として人気があります。

とくに、脚を刺身として先に食べた場合、胴体の部分をそのままゆでると、脚の付け根部分からエキスが流れてしまうので、 焼きがにが適しています。

蟹を仰向け(甲羅を下)にして網などの上で焼いて食べます。

種類別わけありカニ通販

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各ショップのレビューを見ると、これまでそのショップで購入された方の感想を読むことができますので、お店を選ぶ際の参考にしてください。

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